No. 209, San Francisco, Kalifornien/USA

GEGRÜNDET 1882

Die Geschichte von No. 209 beginnt 1870 in New York, als William Scheffler das Patent für die kalifornischen Rechte an einem neuen Design eines Pot Stills erwarb. Er reiste nach Westen und wurde schließlich Destillateur bei Krug in St. Helena, Napa Valley. Im Jahr 1880 kaufte Scheffler das Edge Hill Estate in St. Helena, damals eines der beeindruckendsten Weingüter im Napa Valley. Im Herzen ein Destillateur, fügte Scheffler 1882 eine Brennerei aus Stein und Ziegeln zu den Weinbereitungsanlagen auf Edge Hill hinzu. Er meldete die Brennerei bei der Bundesregierung an und erhielt die Brennereilizenznummer 209, die er stolz über die Eingangstür seines neuen Brennereigebäudes malte. Seine destillierten Spirituosen waren von sehr hoher Qualität und gewannen zahlreiche Auszeichnungen, darunter eine Medaille auf der Weltausstellung von 1889 in Paris, Frankreich. Die lange verschollene Medaille kam zur Auktion, gerade als wir die Brennerei eröffneten, und ist im ursprünglichen Brennereigebäude in St. Helena ausgestellt.

Im Jahr 1999 wurde Leslie Rudd der neue Verwalter des Edge Hill Anwesens. Eines Tages, als er das Grundstück begutachtete, bemerkte er die schwach sichtbaren Worte “Registered Distillery No. 209”, die über den Eisentüren einer als Heustall genutzten Scheune gemalt waren. Die Ausgrabung des Rests der Geschichte war der Ausgangspunkt für No. 209 Gin und die historische Restaurierung von Edge Hill. Die Restaurierung der ursprünglichen Distillery No. 209 wurde sowohl vom Napa County als auch vom Staat Kalifornien mit Denkmalschutzpreisen ausgezeichnet. Allerdings waren die Größe und der Standort des ursprünglichen Destilleriegebäudes nicht förderlich für die Pläne zur Wiederbelebung der Distillery No. 209. Deshalb baute man eine neue Destillerie am Pier 50 in San Francisco – zufällig der Geburtsort des Gin Martinis. Getreu den ursprünglichen Zielen hat man  das Beste aus den traditionellen Destillationstechniken der Alten Welt genommen und es mit einer Leidenschaft für Exzellenz, innovativem Denken und der Bereitschaft, Risiken einzugehen, verbunden, um No. 209 Gin zu kreieren, ein Getränk für den Genießer in uns allen – schließlich kann auch ein fehlerhafter Mensch nach Größe streben.