Ein grandioser Valpolicella-Cuvée vom vielfach prämierten Weingut der Familie Cesari bietet – im Ripasso-Verfahren gekeltert – den Stil eines hochkarätigen Amarone.
Alkohol : 14,0 %
Brigaldara Valpolicella Ripasso Il Vegro 2019 DOC
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Beschreibung
Granatrot mit Aromen von Fruchtmarmelade, Moreno-Kirschen, Vanille und getrockneten Früchten und Gewürzen. Vollmundiger und saftig, eleganter, komplexer und samtiger Wein
Dieser Valpolicella Ripasso Superiore wurde aus der Referenzierung von Valpolicella-Wein auf den Trester von Amarone geboren. Nach der Gärung von Amarone wird der Wein von den Trester getrennt, die noch Substanzen enthalten, die Duftstoffe und Aromen freisetzen können. Der Valpolicella-Wein bleibt dann ca. 30 Minuten in Kontakt mit den Trester des Amarone-Weins, wodurch eine neue Gärung ausgelöst wird (5 Tage) , die die Struktur des Weins bereichert und ihm verwelkte Noten verleiht, die ihn stark charakterisieren. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein mit sehr ausgewogenem Geschmack.
Zusätzliche Informationen
| Kategorie | |
|---|---|
| Inhalt Flasche | 0,75 |
| Anzahl Flaschen pro Karton | 6 |
| Hersteller | |
| Herkunftsland | |
| Region | Venetien |
| Rebsorte | Rotwein Cuvée |
| Jahrgang | 2019 |
| Geschmack | Trocken |
| Farbe | Granatrot |
| Alkohol | 14,0% |
| Trinktemperatur | 18° |
| Passt zu | Passt zu rotem Fleisch und nicht zu lang gelagertem Käse. |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Kork |
| Abfüller | Azienda Agricola Brigaldara/ Via Brigaldara, 20/IT-37029 San Pietro in Cariano (VR), Vertrieb durch Nicola GmbH, Am Pfarrgarten 3, DE-79367 Weisweil |
