Brigaldara Amarone “Case Vecie” DOC Jahrgangsweine

Beschreibung

Granatrot in der Farbe mit Aromen von Fruchtmarmelade, warmen Gewürzen, Kirschen, Moreno-Kirschen, Trockenfrüchten und Anklängen von Tabak und Kakao. Dieser Wein ist vollmundig, komplex, elegant und samtig. Außergewöhnliche Gesamtbalance.

Amarone Case Vecie leiht seinen Namen vom gleichnamigen 10 ha großen Weinberg in Grezzana – Valpantena. Es ist ein einzigartiger Weinberg, 450 Meter über dem Meeresspiegel mit einer perfekten Süd- / Ostausstellung. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen ermöglichen es den Trauben, selbst in den schwierigsten Jahren langsam und konstant zu reifen. Das angewandte Trainingssystem ist das Guyot, das eine perfekte Darstellung der Trauben und ein optimales vegetativ-produktives Gleichgewicht ermöglicht.

Die Trauben werden im Weinberg spät geerntet und in Kisten gelegt. Danach trocknen sie einige Monate auf dem fruchttrocknenden Dachboden . Der Wein bleibt während der Gärung in Kontakt mit der Traubenhaut. In dieser Phase entwickeln die Trauben die charakteristischen Aromen, die dann den Wein charakterisieren.