Kapriol Gin – Distilleria dell´Alpe – Treviso, Italien
Ferruccio de Bernard gründete seine Distilleria dell’Alpe 1948 in Bastia d’Alpago, einem kleinen Hügeldorf im ausgedehnten Cansiglio-Wald der italienischen Ostalpen.
Unter seinen neuen Rezepten hat Ferruccio unter anderem ein rätselhaftes Getränk patentiert, den Kapriol-Likör, allgemein bekannt als “Distillato del Bosco” (Destillat des Waldes). Dieser Kräuterlikör wird am selben Ort hergestellt, an dem die Wacholderbeeren gesammelt werden, und in einem langen und komplexen Destillationsprozess mit Kräutern und Zucker aufgegossen.
Im Jahr 2002 übernahm Beniamino Maschio die Distilleria dell’Alpe mit der Absicht, verschiedene Liköre zu entwickeln, die typisch für die venezianische Tradition sind, darunter der ursprüngliche Likör Kapriol Classico von 1948
Im Jahre 2016 entstand nach vielen Jahren der Rezeptverfeinerung der Kapriol Dry Gin mit seinem charakteristischen Aroma der Berge und tausendjährigen Wälder der venezianischen Alpen aus dem ursprünglichen klassischen Kapriol-Rezept. Jedoch wurden mehr botanische Kräuter hinzugegeben, wodurch ein Gin mit einem einzigartigen und ausgewogenen Aroma entstand.