Winzerhof Ebringen 716 Blauer Spätburgunder Rotwein 2021 Kabinett Trocken

Beschreibung

Ertragsreduzierte und voll durchgefärbte Spätburgundertrauben sind Voraussetzung für die bei uns übliche Maischevergärung. Die Beeren bleiben über 2 Wochen, zur Farbbildung während der alkoholischen Gärung, in einem speziellen Maischegärtank. Die schonende Trennung der Beeren vom Jungwein und die anschließende Lagerung im Holzfass verleihen unseren Weinen Reife und Lagerfähigkeit. Nach 12 -18 Monaten Fasslager werden die Weine auf Flaschen gefüllt und reifen dort noch einmal mindestens 6 Monate bevor sie in den Verkauf kommen.

Inspiriert von den Anfängen präsentieren sich die 716er Weine reduziert auf das Wesentliche mit zeitgemäß frischer Note. Die handverlesenen Trauben dafür stammen aus ausgewählten Rebanlagen, die naturnah bewirtschaftet und schonend mit limitierten Erträgen geerntet werden.

In einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der 716  – Spätburgunder im Glas. Die elegante, dunkle Kirsche, umgeben von Waldfrüchten und zarten Tanninen, hinterlässt ein angenehmes, lange anhaltendes Spätburgundererlebnis auf der Zunge.