Beschreibung
Der Weiße Burgunder ist eine weiße Rebsorte, die auch Pinot Blanc, Pinot Bianco genannt wird, ist seit dem 14. Jahrhundert bekannt. Die Ansprüche sind hoch: bevorzugt werden warme, möglichst tiefgründige und kräftige Böden sowie exponierte, trocken-warme Lagen. Er ist der vornehme Spross aus der Familie der Burgundertrauben.
In der feinherben Variante präsentiert sich unser Weißer Burgunder in einem edlen Strohgelb mit grünen Reflexen, in der Nase mit der Würze von Lindenblütenhonigs und finessenreiche Zitrusanklängen. Der Duft erinnert auch an frische Äpfel und Quitten sowie exotische Früchte wie Ananas. Der Geschmack des Weins ist überaus lebendig und finessenreich. Er passt wunderbar zu leichter Küche, also zu Fisch-, Spargel- und Geflügelgerichten. Zwei bis drei Jahre lagerfähig.