Wild Waldhimbeerlikör 6-Ender 17%

Der fruchtige Waldhimbeerlikör, der den wilden Geist der urigen Heimat in sich trägt. Von Hand geerntete, vollreife Waldhimbeeren und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen Premium-Fruchtlikör. In reiner Handarbeit werden die waldfrischen Himbeeren geputzt und von ihren kleinen Stielen und Blättern getrennt. Nun werden die Früchte umgehend zu Saft gepresst. Dieser Saft ist frei von Konservierungsstoffen und wird anschließend mit dem Waldhimbeergeist vermählt. Dieser Ansatz wir dann in Glasballons mit einem Inhalt von 50l umgelagert und mit frischen Waldhimbeeren aufgefüllt. Nun folgt eine Reifezeit von mindestens 6 Monaten, in der sich Edelbrand, Saft und Frucht miteinander vermählen. Die Reifezeit vollzieht man  nach altem Schwarzwälder Familienrezept auch heute noch wie der Vorfahre Franz Wild Senior unter freiem Himmel. Dazu werden die Glasballons auf der eigenen Sonnen-Terrasse gelagert. Die sich ständig ändernden Temperaturen und die Sonneneinstrahlung verleihen dem Likör seine besondere Aromatik und Harmonie. Das Geheimnis? Die Himbeere machts, in diesem Fall die kleinen Waldhimbeeren. Diese haben eine sehr konzentrierte Aromatik und schmecken einfach unfassbar gut. Unbedingt kühl lagern.

Geruch: üppige Frucht, Nuancen von Zitrus und Orangen, zimtig, Waldhimbeere pur

Geschmack: fruchtig-süß, dezente Säure, Waldfrucht, Waldmeister, beerig-intensiv, kontenztriert

Abgang: fruchtig, süß, feinherber Abgang, sehr frisch