Wild Sauerkirschlikör 17%

Der fruchtige Sauerkirschlikör, der den wilden Geist der urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Sauerkirschen und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen Premium-Fruchtlikör. In reiner Handarbeit werden die feldfrischen Sauerkirschen gewaschen und von ihren Stielen getrennt. Nun werden die Früchte entsteint und umgehend zu Saft gepresst. Dieser Saft ist frei von Konservierungsstoffen und wird anschließend mit dem Sauerkirschbrand vermählt. Dieser Ansatz wir dann in Glasballons mit einem Inhalt von 50l umgelagert und mit frischen Sauerkirschen aufgefüllt. Nun folgt eine Reifezeit von mindestens 6 Monaten, in der sich Edelbrand, Saft und Frucht miteinander vermählen. Die Reifezeit vollzieht man nach altem Schwarzwälder Familienrezept auch heute noch wie der Vorfahre Franz Wild Senior unter freiem Himmel. Dazu werden die Glasballons auf der eigenen Sonnen-Terrasse gelagert. Die sich ständig ändernden Temperaturen und die Sonneneinstrahlung verleihen dem Likör seine besondere Aromatik und Harmonie. Das Geheimnis? Dieses alte Familienrezept wurde über Generationen nicht verändert und spiegelt das ganze Potential dieser Frucht wieder.

Geruch: leichte Marzipannote, Nuancen von Bittermandel, frisch-säuerlich, zimtig

Geschmack: säuerlich, nicht zu süß, explosiv-fruchtig, zarte Muskataromen, vanillig

Abgang: nicht zu süß, animierend säuerlich, langer Abgang voller Wildkirsche