Wild Marc Gewürztraminer Fassgelagert 6-Ender 42%

Der feine Marc Gewürztraminer, der den wilden Geist seiner urigen Heimat in sich trägt. Selbstangebaute Trauben der Sorte Gewürtraminer und ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollenden diesen fassgelagerten Premium-Edelbrand. Nach der Destillation wird das würzige Destillat für 3 Jahre in den besonderen High-Extraction-Fässern gereift. Diese speziellen Fässer werden extra für die Brennerei Wild hergestellt. Hierzu werden die Dauben aus amerikanischer Eiche innen eingefräst, um die Oberfläche zum Edelbrand zu vergrößern. Diese Spezial-Fässer und das besonders lange, intensive Toasting lassen das Destillat deutlich schneller reifen und machen diese Edelbrände besonders mild. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich warme Aroma von Frucht und Vanille in den Marc Gewürztraminer und macht ihn so besonders. Das Geheimnis? Die Trauben für diesen besonderen Tresterbrand bleiben besonders lange am Rebstock. Erst wenn sehr hohe Zuckerwerte erreicht sind, bilden die Trauben ihr besonders würziges Aroma und werden deshalb oft erst im November geerntet.

ruch: feine Vanille-Aromen, warme Holz-Nuancen, duftet nach Litschi und Gewürzkuchen, Cognac und Rosinen

Geschmack: süßliche Noten von Vanille und Karamell, intensiv nach Gewürztraminer, sehr weinig

Abgang: langer fruchtiger Abgang, traubig, feiner Cognac-Geschmack