La Dama Tequila  , Mezcala/Mexico

La Dama ist seit 2019 der größte Bio-Tequila-Hersteller. Große Agavenplantagen bedeutet Abholzung und schadet somit dem Ökosystem. Somit ging man bei der Produktion auf biologische und überlieferte Methoden zurück. Es ist wichtig ein tiefes Bewusstsein zu entwickeln und ein besseres Verständnis für den Umgang mit dem Agavenanbau, Umwelt und sozialer Nachhaltigkeit. La Dama ist der größte nachhaltige Erzeuger blauer Agaven in der Welt. Die  Anbau- und Produktionsverfahren basieren auf den revolutionären Ideen der mexikanischen Vorfahren, ihrer nachhaltigen Wahrnehmung der Natur, fortschrittlichen landwirtschaftlichen Methoden und den rituellen Aspekten ihrer Produktionsverfahren. Man betrachtet jedes einzelne Feld als ein Ökosystem, das es zu schützen gilt. Selbst die verbrauchten Agavenfasern werden wiederverwendet zur Herstellung der Etiketten, für Bücher und Leinwände. Flaschen sind handgefertigt, mundgeblasen und aus Recyclingglas.

La Dama ist ein Tequila aus dem Tequila-Hochland und wird in traditionellen Öfen hergestellt. Das Unternehmen hat sich zur Aufgabe gemacht, so nachhaltig wie möglich zu produzieren. Alle Produkte, wie etwa Flaschen, Korken und Labels werden komplett aus recycelten Materialien hergestellt, die bei der Produktion anfallen. Für den Tequila werden ausschließlich blaue Weberagaven verwendet, um eine gute Qualität zu gewährleisten.