Der Jahrgangs-Cuvée mit Beeren und Quitte
Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten
Alkohol: 58%
Beschreibung
Vermählung in Feinbrandstärke von Waldhimbeere, Schwarze Johannisbeere und Quitte
Namensherkunft / Legende:
Vermählung in Feinbrandstärke von Früchten und Beeren unterschiedlichster Charaktere.
Feinbrände haben mehr als 55 % Vol. wodurch alle aromagebenden Komponenten im Alkohol gelöst bleiben und sich eine aromamindernde Filtration erübrigt.
Frucht-Herkunft / -Optik / -Charakteristik:
Hocharomatische Waldhimbeeren aus Wildwuchs, vollreife Schwarze Johannisbeeren aus heimischen Gärten, sowie Apfel- und Birnen-Quitten von der Alben-Nordseite.
Für einen Liter Cuvée 2009 benötigen wir 6 kg Waldhimbeeren, 5 kg Schwarze Johannisbeeren und 7 kg Quitten.
Der Alkohol stammt zu 100% aus der Frucht.
Genuss:
In Edelbrand-Gläsern bei Zimmertemperatur mit 16 bis 20 °C am Kaminfeuer, als Digestiv, ein Muss für jeden Zigarrenraucher.
Verfahren:
Die diskontinuierliche Destillation der Früchte nach dem Hafele-Brand-Verfahren garantiert höchste Qualität und größten Genuss.
Um die Destillationstemperaturen zu senken und dadurch Aromen zu schonen destillieren wir bereits seit 2004 je nach Frucht unter Vakuum.
Lagerung:
Waldhimbeere aus 2007, Schwarze Johannisbeere aus 2005 und Quitte aus 2004. Davon mindestens 2 Jahre im Steingut.
Charakteristik:
Im Auftritt intensive, feine Himbeere in der Nase, trockene, etwas strenge Pfeffernote auf der Zunge durch die Schwarze Johannisbeere breite, fleischige, wärmende Fülle von Quitte im Abgang.
Riechen als Genuss-Erlebnis – Lang anhaltende Geschmacksnoten – Gewinnt mit den Jahren
Zusätzliche Informationen
| Hersteller | |
|---|---|
| Inhalt | Flasche 0,7 Liter, Flasche 1,5 Liter |
| Anzahl Flaschen pro Karton | 1 |
| Kategorie | |
| Unterkategorie | |
| Alkohol | 58,00% |
| Herkunftsland | |
| Abfüller | Thomas Prinz GmbH, Ziegelbachstr. 7, AT-6912 Hörbranz – Österreich/ Vertrieb durch Nicola GmbH, Am Pfarrgarten3, DE-79367 Weisweil |
