Wir haben ihn schon (oder auch “noch”) . Aktuell im Sortiment können wir ihnen bereits den 2019er Sauvignon Blanc Ouvertüre  aus Neuseeland anbieten.

Der Sauvignon Blanc Wairarapa ist für viele Weinkenner ein Begriff für einen vorzüglichen Weißwein vom Johner Estate Weingut aus Neuseeland. Auch den 2019er Jahrgang zeichnet ein besonders markanter Duft nach Zitrusfrüchten – besonders Mandarinen und Orangen – aus. Am Gaumen gute Struktur mit einer rassigen eingebundenen Säure und mineralisch-salzige Noten – zurückzuführen auf die geringen Erträge in 2019. Schöner Nachhall mit anklingenden Aromen.

Die produzierte Menge ist deutlich kleiner ausgefallen ist, im Vergleich zum Jahrgang 2018. Aktuell ist das Produkt fast ausverkauft. Greifen Sie noch zu !

 

Kellermeisternotizen :

Der Jahrgang 2019 stellt in Neuseeland in manchen bereichen neue Rekorde auf. Aufgrund der Witterung sind die Erträge entsprechend sehr gering ausgefallen. Um diese Verluste auszugleichen wollten wir von anderen Winzern Trauben zukaufen. Leider war dies 2019 unmöglich, da andere Winzer bei den Frühjahrsfrösten zum Teil 100% Verluste beklagen mussten und alles schon frühzeitig aufgekauft hatten.

Es wird daher keinen 2019er Sauvignon Blanc Wairarapa (Deutsche Version) geben…

Nach der Regenphase legte der Sommer richtig los, so dass wir so früh wie noch nie zuvor mit der Ernte beginnen mussten. Zur Ernte war das Wetter tagsüber sehr warm und die Zuckerzunahme sehr schnell. Die Ernte erfolgte im März und der Wein wurde im Mai abgefüllt und in den Container gepackt, so dass er im August in Deutschland ankommen konnte.  Da es sich hier um eine “Primeur-Variante” handelt, liegt der optimale Trinkzeitraum zwischen jetzt und Ostern 2020. Der Wein lebt überwiegend von seiner starken Primäraromatik und diese wird mit der Zeit schwächer.